Idéalement situé dans le 17°  entre la porte Maillot et la place des Ternes, et à deux pas de l’Etoile ou du Palais des Congres, le Galvacher vous accueille dans un chaleureux cadre Belle-Epoque - créé par le décorateur Slavic, « pape » de la décoration des restaurants dans les années 1970 (il a par exemple créé les décors du Jules Vernes ou du Pub Saint-Germain).

Gardé quasi d'origine, le décor vous transporte dans l'ambiance de la belle époque des brasseries. Patrice du Jeu voulant garder intacte l’atmosphère des lieux et préserver les ambiances propres à chacune des salles.

Premier aperçu des lieux : le Bar. Central, situé juste après l’entrée, rond, tout de bois et de miroirs circulaires vêtu. Ses hauts tabourets accueillent les habitués venus discuter autour d’un apéritif ou d’un café et les clients pressés qui commandent un plat et un verre de vin.

La deuxième salle du rez-de-chaussée, traditionnellement dénommée Pivoine, aux murs blancs et au parquet de bois foncé, est bordée par une grande  baie vitrée qui l’inonde de lumière et peut s’ouvrir entièrement en terrasse.

C’est par un escalier de bois clair que l’on accède aux 4 salons en enfilade du 1er étage.